Hard Rock Cafe выиграл три премии Time Out
Ресторан Hard Rock Cafe, расположенный на территории «Никольских рядов», стал победителем в трех номинациях ресторанной премии Time Out — Wheelchair Friendly (Доступная среда), Dog Friendly и «Босс Года». В рамках голосования Time Out подвел итоги 2020 года.
Ресторанная Премия Time Out объединяет мнения о ресторанах от главных экспертов индустрии, а именно посетителей. Ведь не иначе, как гости, ежедневно выбирая заведение для своего завтрака, обеда, ужина, деловой встречи или свидания, тоньше любого эксперта определяют лучших, создают тренды и задают планку для развития ресторанного бизнеса. Проект стартовал более 20 лет назад в Лондоне, где издание Time Out впервые начало выявлять и награждать лучших представителей ресто-индустрии.
«Если говорить по порядку, то премию «Доступная среда» мы получили не только потому что у нас есть пандус или все условия для инвалидов, включая туалет, столы комфортной высоты, все возможности свободного передвижения по кафе. Доступная среда для нас — важная тема, потому что наши фундаментальные ценности это «Love All Serve All» («Люби всех, обслуживай всех»), а также «Take time to be kind» («Найди время для добрых дел»!). Поэтому мы занимаемся активной помощью для тех, кто в ней нуждается — например, перечисляем 10% от суммы за проданные «золотые бургеры» в фонд помощи онкобольным «AdVita». Иногда мы открываемся на час раньше, чтобы пригласить ребят с фонда «Антон тут рядом», который помогает людям с разными заболеваниями – от ДЦП до аутизма. Кроме того мы продолжаем поддерживать людей, которые остались без крова и тепла, помогая организации «Ночлежка»», — рассказывает управляющий Hard Rock Cafe Ян Нова.
Премия «Dog Friendly» — тоже важная история для Hard Rock. В России ресторанная культура обычно игнорирует тему домашних питомцев, хотя на Западе это давно уже стало ее частью. «Мы уверены, что если ваш питомец плохо себя ведёт, то и в ресторан вы его с собой брать не будете. Если питомец не агрессивный, то со всем остальным мы справимся, а для того чтобы не мешать тем, у кого может быть аллергия на питомцев, для них отведены специальные «Dog Free» залы. У наших коллег на западе уже давно есть собачье меню, с которым хозяева могут побаловать своих любимцев чем-то вкусненьким», — говорит Ян Нова.
Ну а что касается номинации «Босс Года», то нужно отметить, что конкуренция среди «боссов» была нешуточной. «Во-первых, я хочу отметить, что без поддержки не было бы победы! Каждый из моих знакомых, друзей или просто коллег по цеху, кто голосовал, внёс вклад в победу моей команды и мою лично! В итоге за полтора года моего руководства проектом у нас пять наград, и я считаю это бомбическим успехом команды, с которой мне посчастливилось работать. Я уверен, что награда Босс Года — это скорее заслуженная работа всей команды, ну а мне посчастливилось быть главным солистом этой крутой рок-группы!», — признает Ян Нова.
